etails präsentiert Drama

etails selektierte klassisch orchestrale Music. Ein 65 minütiger live Mitschnitt eines dramatischen Sets, gemischt von SØS.

Etails presents DRAMA LIVE mixed by SØS OKT 2012 by Stefan Schrøn on Mixcloud

Promomix DOWNLOAD LINK GÜLTIG BIS 7.NOV

Edith´s hausgemachte Köstlichkeiten

Vorwort:

Als ich vor ein paar Wochen über den Mannheimer Marktplatz schlenderte, staunte ich nicht schlecht, als das in meinen Kopf gebrannte stereotype Gemüsegroßmarktweiterverkäufer - Bild des Wochenmarktes durchbrochen wurde. Verantwortlich für diese Zäsur, waren ein Tisch mit Tischdecke, zwei Stühle und eine Kreidetafel, auf welcher geschrieben stand "Frühstück......".

Beim bewussten Betrachten habe ich dann auch den dazugehörigen Marktstand (bzw. das Marktständchen) entdeckt. Eine kleine Fläche von maximal 2m² mit Tisch, Auslage, Minikühlvitrine und Angebotstafel.

In der Vitrine gab es frische Quiche, in der Auslage  Kuchen im Marmeladenglas, Brioche und  andere franz. Backwaren und auf der Angebotstafel wurde hausgemachte Limonade angepriesen.

Es handelt sich bei diesem Stand um den Caterer "Edith´s" aus Mannheim. Die Unternehmung scheint es schon seit 2010 zu geben. Auf dem Markt habe ich sie erst im Spätsommer vernommen. Edith´s bereiten neben jeder Menge Köstlichkeiten vor Allem Quiche und Tartes für jede Gelegenheit zu. Diese liefern sie in Mannheim sogar kostenfrei, warm und zugeschnitten aus. Edith´s benutzen saisonale und regionale Produkte zur Zubereitung und bieten sogar Quiche für Veganer an. 

Ich finde allein für die Idee, auf dem Wochenmarkt Frühstück anzubieten, welches man zwischen den Ständen sitzend genießen kann, haben sie einen Preis verdient. Auf jeden Fall ein Gewinn für den Wochenmarkt in Mannheim. 

Aus dem Sortiment:

Bisher bin ich in den Genuss von Quiche, welche wirklich gut war. (selbst die veganische :)), Kuchen und Limonade gekommen. Als leidenschaftlicher Limo Fan habe ich mich natürlich erst einmal auf eben diese fokussiert. Im Angebot waren zwei Geschmacksrichtungen. Die erste war Orange/Minze welche mir schon sehr geschmeckt hat; doch mein Favorit war "Zitrone/Basilikum". Eine tolle Kombination, die ich so noch nicht kannte. Für 2,50€ pro Flasche liegt die hausgemachte Limonade zwar sogar über Premium Limonaden wie Fentimans & Co - ist dafür aber hausgemacht, was den Preis auf jeden Fall rechtfertigt.  

Edith´s ist ein echter Geheimtipp und jeden Donnerstag und Samstag auf dem MannheimerWochenmarkt zu finden. Sehr besuchenswert! Und wer sich mal eine Quiche nach Hause oder in die Besprechungsrunde schicken lassen will: Einfach am Vortag bis 12.00 Uhr bestellen: ediths.eu/Kontakt.html

etails selection one // herbstmarkt edition

The etails selection one - carefully selected and mixed by SØS by Stefan Schrøn on Mixcloud